Grilloumisallad med jordgubbar och valnötter

Har Tittat runt lite efter massor med recept till Detoxen, mest handlar det om att det ska vara vegitariska recept, eller recept med fisk. Utan kolhydrater och med så lite fett som möjligt. Jag hittade en bra sida som det finns många goda recept på: http://livsaptit.wordpress.com/recept/

Denna sallad är definitivt något jag kommer prova dessa 2 veckor.

(Men jag skippar nötterna)

Grilloumisallad med jordgubbar och valnötter
4 portioner

200 g Grilloumi
100 g blandade gröna blad (exempelvis bladspenat, mâche eller romansallad)
1 näve färska basilikablad (kan uteslutas)
1 liter jordgubbar
1 näve valnötter
Citronolivolja
Ev nymalen svartpeppar

Gör så här:Skär Grilloumin i knappt 1 cm tjocka skivor. Torka av skivorna på lite hushållspapper.

Skölj de gröna bladen och eventuellt även jordgubbarna om de ser jordiga ut. Riv stora blad i mindra bitar. Skär jordgubbarna i mindre bitar.

Bryt valnötterna i lite mindre bitar och blanda nötterna med jordgubbar, salladsblad och eventuellt basilikablad. Lägg upp salladen på 4 tallrikar om den ska serveras som förrätt.

Hetta upp lite olja i en stek- eller grillpanna. Stek Grilloumin gyllenbrun på båda sidor på medelhög värme.
Toppa jordgubbssalladen med nystekt Grilloumi och droppa över lite citronolivolja. Peppra salladen lätt och servera genast.